Ieri 6 novembre, presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia e in collaborazione con Biocultural Diversity Lab abbiamo presentato il seminario: Pratiche Alimentari Etiche e Genere nelle Scelte di Consumo: Cura, Sostenibilità e Benessere Animale nei piccoli e grandi Contesti Urbani.
Come agisce il contesto ambientale urbano nella gestione dell’approvvigionamento alimentare per le donne con responsabilità di cura? Lo studio presentato risponde a questa domanda illustrando come le donne con responsabilità di cura domestica traducano valori di qualità, salute, sostenibilità e tutela degli animali non umani in scelte concrete di approvvigionamento, cucina e riduzione degli sprechi. Il contesto urbano, piccolo o grande che sia, impatta in maniera decisiva sull’attuazione della “cura” e su come questa possa essere condizionata da elementi quali tempo, prezzo, prossimità e informazioni a disposizione.
Ne consegue che la giustizia alimentare debba essere intesa come capacità e possibilità favorita da relazioni e infrastrutture.
E come si concretizza questo scenario? Attraverso l’attuazione di politiche di prossimità, l’accesso a un’informazione di facile fruibilità, una maggiore eticità negli organismi di controllo e vigilanza, e leve di accessibilità economica.
