Genere, cura e accesso al cibo: un’analisi comparativa tra grandi e piccole città

Think & Act è ospite della prof.ssa Renata Soukand presso l’Università Ca’ Foscari Venezia, in collaborazione con il Biocultural Diversity Lab, per il seminario “Pratiche Alimentari Etiche e Genere nelle Scelte di Consumo”.

L’incontro  presenta una ricerca dedicata al rapporto tra accesso al cibo di qualità, genere e pratiche di cura, analizzando in particolare le differenze tra piccoli e grandi contesti urbani.

Lo studio evidenzia come le donne con responsabilità di cura domestica traducano valori di qualità, salute, sostenibilità e tutela degli animali non umani in scelte concrete di approvvigionamento, cucina e riduzione degli sprechi. Allo stesso tempo, mette in luce come tali pratiche siano profondamente condizionate da fattori strutturali come tempo, costo, prossimità e accesso alle informazioni.

In questa prospettiva, la giustizia alimentare emerge non come responsabilità individuale, ma come esito di relazioni, infrastrutture e politiche pubbliche. Il seminario apre, quindi, una riflessione su come rendere più equo l’accesso al cibo attraverso politiche di prossimità, maggiore trasparenza informativa e strumenti di accessibilità economica.